Cách chọn mua tôm tươi ngon

 

• Chọn mua những con tôm với vỏ ngoài trong suốt, có mùi của nước biển nhẹ chứ không tanh, không mua những loại tôm có mảng màu tối hay có màu sắc không đồng nhất.
• Những con tôm tươi ngon thường có phần đuôi xếp lại với nhau, nếu đuôi tôm bị xòe ra thì tôm đã bị bơm hóa chất hoặc tiêm nước làm cho tôm mập mạp.
• Tôm tươi thường có phần chân gắn chặt vào thân, nếu thấy chân tôm đã chuyển sang màu đen hoặc thấy chân tôm không còn bám chặt vào phần thân nữa, tuyệt đối không mua vì tôm khi này không còn tươi.

Cách rút chỉ lưng tôm nhanh

• Sau khi bóc vỏ tôm, bạn đặt tôm lên thớt dùng dao nhỏ chẻ phần lưng tôm để lộ chỉ đen, sau đó dùng đầu nhọn của dao hoặc tăm tre lấy chỉ tôm ra.
• Hoặc bạn có thể dùng tâm moi phần chỉ đen ra khỏi đuôi tôm rồi dùng tay rút nhẹ phần chỉ đen ra.
• Bạn cũng có thể dùng kéo cắt phần lưng tôm để dễ dàng lấy chỉ ra.